吃鹽過(guò)多，肯定會(huì)會(huì)導(dǎo)致心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)明顯增加。低鹽飲食更健康，但真要減鹽飲食的話(huà)，幾乎所有人都不以為然。因?yàn)榇蠹铱隙〞?huì)覺(jué)得每天炒菜就放那點(diǎn)鹽，怎么可能超量呢?其實(shí)我們不能憑感覺(jué)，我們的感覺(jué)常常會(huì)欺騙我們。絕大多數(shù)的人吃鹽都超量。

　　一、吃鹽多的危害

　　飲食領(lǐng)域的大規(guī)模重磅研究，在《柳葉刀》上發(fā)布，這項(xiàng)經(jīng)歷30年，原文中兩次指出，在2017年，因?yàn)楦哜c飲食而導(dǎo)致的心血管死亡的人口就有300萬(wàn)……

　　在所有不健康飲食中，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出了我們平時(shí)以為的油膩食品。

　　在高血壓的主要因素中，鹽超標(biāo)也，我國(guó)目前有2.5億高血壓人，其中一個(gè)最主要的因素就是鹽超標(biāo)。研究顯示對(duì)高血壓受檢者來(lái)說(shuō)，每天減少50mmol的鈉鹽攝入也就是差不多3g鹽，可以降低收縮壓4mmHg，舒張壓2.5mmHg。

　　二、統(tǒng)計(jì)，我們的鹽量是在減少，但還是比較高

　　統(tǒng)計(jì)，1982~2012年，，食用鹽日攝入量在過(guò)去幾十年中從12.7克/天下降到10.5克/天。也就是說(shuō)我們吃鹽總量確實(shí)有所降低，但是距離每人每天少于6g的標(biāo)準(zhǔn)還較遠(yuǎn)。尤其是高血壓、心腦血管疾病的朋友，更應(yīng)該嚴(yán)格控制鹽的攝入。

　　三、如何才能減鹽，如何才能低鹽飲食

　　每每說(shuō)到低鹽飲食，建議每人每天少于6g鹽，不少朋友就抬杠，說(shuō)每人每天少于6g，到底如何才能做好每天每人少于6g呢?就算每個(gè)人買(mǎi)一個(gè)電子秤稱(chēng)量也不可能實(shí)現(xiàn)，因?yàn)槊刻鞄讉€(gè)人吃飯，吃什么飯菜也不能固定。

　　1、低鹽和減鹽是一種態(tài)度，首先我們先得明確，先得知道，高鹽對(duì)身體有害處，我們大部分人吃鹽都超標(biāo)，甚至超過(guò)1倍，北方人更高。我們要逐漸的減鹽，慢慢的達(dá)到低鹽的標(biāo)準(zhǔn)。而不是馬上讓每個(gè)人每天都做到少于6g，這樣也不現(xiàn)實(shí)。

　　2、炒菜少放鹽是基礎(chǔ)，但鹽不僅僅是炒菜放的鹽，鹽還包括榨菜、咸菜、熏肉、臘肉、火腿腸、泡菜等等含鹽量較高的食物，都應(yīng)該計(jì)算在內(nèi)。

　　3、您想想我們大部分人吃鹽都會(huì)超標(biāo)很多，那么如果按照健康吃鹽，我們每天炒菜的時(shí)候，能比平時(shí)少放一半的鹽，可是如果真的少放一半，大部分人的飯菜都沒(méi)有味道了，所以短期內(nèi)低鹽也不現(xiàn)實(shí)，那么就建議大家逐漸每次少放一點(diǎn)鹽。

　　4、外賣(mài)、外出吃飯要控制，在外面做飯我們無(wú)法控制人家放鹽，而外賣(mài)或外賣(mài)餐廳的飯菜的特點(diǎn)就油多鹽多，這沒(méi)有辦法，這是招攬顧客的最簡(jiǎn)單最直接的方法，這叫留著你的口味。所以盡可能少一點(diǎn)，如果沒(méi)有辦法，在外面吃菜的時(shí)候，少點(diǎn)一兩個(gè)。

　　5、低鹽從小開(kāi)始，為什么要從小開(kāi)始呢?一方面從小低鹽，更能有效的保護(hù)血管，您想想您都四五十歲了，已經(jīng)高血壓了，這時(shí)候，低鹽，就算有效。也沒(méi)有從小低鹽保護(hù)血管效果好。再者從小養(yǎng)成的口味，長(zhǎng)大了很難改變，那么從小養(yǎng)成的低鹽飲食，長(zhǎng)大了也不會(huì)覺(jué)得低鹽不好吃。兩方面的原因，建議大家從小養(yǎng)成低鹽，這就要求家長(zhǎng)犧牲一點(diǎn)自己，逐漸低鹽，讓孩子適應(yīng)低鹽飲食。

　　總之，低鹽減鹽，并不是喊喊口號(hào)，更不是我們?cè)谛^(qū)門(mén)口看到的宣傳欄，低鹽減鹽要從一日三餐開(kāi)始，要從小時(shí)候開(kāi)始，要從現(xiàn)在開(kāi)始，這樣才能有效的做到低鹽飲食，才能有效的篩查高血壓，篩查心腦血管疾病!